Bon ben je vais m'y remettre en essayant ceci (c'est sans mousse mais j'aimerais tester le gout, d'aprés Cordwin qui m'as passée le lien ça arrache!(Bien dosé...)
http://www.cuisinetogolaise.com/?p=92

A voir, je vous en dirait des nouvelles...

Autrement je me suis dit que m**** autant prendre de la biére sans alcool. Par contre je propose de continuer la recherche de diverses boissons...

épaississant :
la gélatine alimentaire ... je suis surpris que personne n'en ai parlé ..... ( ou alors j'ai lu trop vite et de travers )..

trouvables au rayon gâteau à "cher" .. j'ai jamais utilisé personnellement .. mais bon si une trollette aimant les gâteaux passe par la et pouvait nous en parler...

déterrage pour raison technique

c'est quoi une raison technique sur des levures de bières ?

que 2 informations differentes sont données, une par toi et une par wikipedia


seulement, il existe 3 types de levures :
les levures "basses" et les levures "hautes"
les levures basses sont celles dont parle Droopaille, elles vivent à basse temperature et restent au fond des bacs (d'ou le basses). les bieres en résultat ont moins de gout et moins d'alcool. le traitement necessite un frigo (t° optimale dans les 5-10°C) donc technique pas tres ancienne
les levures hautes sont des levures resistantes vivant dans la partie haute du bac, qui préferent les temperatures moyennes (20°C). elles sont plus resistantes. la biere resultante a plus de gout et plus d'alcool. c'est la methode classique ancienne (pas de frigo necessaire)

il existe une autre levure, la levure naturelle, qui ne peut fonctionner qu'à certains endroits ou ces levures sont presentes naturellement

http://fr.wikipedia.org/wiki/Bi%C3%A8re