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[Cuisine] Tourne-broche et méchoui
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Auteur:  Katz [ 17 Fév 2008 16:58 ]
Sujet du message:  [Cuisine] Tourne-broche et méchoui
Bonjour,

Dans le cadre de l'organisation d'un tournoi médieval et du banquet qui va avec, je cherche du matériel de cuisine type "tourne-broche" pour la cuisson de grosses pièces de viande (sanglier, mechoui).

Avez-vous des pistes pour trouvez ce type de matériel, l'acheter, le louer?
Je ne cherche pas de méthodes de fabrication de ce matériel

Merci d'avance pour tous les renseignements que vous pourrez me fournir :D
Auteur:  beaunois [ 17 Fév 2008 17:10 ]
Sujet du message:  Tourne-broche et méchoui
Bonjour
Fréquentant régulièrement le site d'achat au enchère Ebay je sait qu'il et souvent vendu des tournes broche de cheminée 17é 18é 19é pour gros pièce
je vient d'aller jeter un oeil et il y en a plein actuellement
http://www.ebay.fr/
Auteur:  Katz [ 17 Fév 2008 17:51 ]
Sujet du message:  Tourne-broche et méchoui
Est-ce que ces modèles sont suffisamment solides pour cuire un sanglier entier ou un porc? Parce que c'est ça que je cherche. La, je crains que ça soit pas très solide pour autre chose que des volailles... Mais je me trompe peut-être, je suis complètement novice dans la question
Auteur:  docdenfer [ 17 Fév 2008 22:31 ]
Sujet du message:  Tourne-broche et méchoui
on en avait bricollé un a partir d'une tige d'armature pour le béton, plié en manivelle (les grosses) tu contre perse a la largeur voulu pour visser deux bloqueur et hop.
Auteur:  Tiksam [ 17 Fév 2008 23:28 ]
Sujet du message:  Tourne-broche et méchoui
Va voir les traiteurs locaux, z'ont surement ce qu'il faut ou savent ou en trouver.
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