Merci pour la recette Orion !
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| [Nourriture] dessert futuriste http://trollcalibur.com/phpbb/viewtopic.php?f=13&t=8368 |
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| Auteur: | orion [ 12 Oct 2008 11:34 ] |
| Sujet du message: | [Nourriture] dessert futuriste |
voila un petit dessert futuriste, idéal pour simuler un dessert de rations dans un vaisseau spacial ou un camp militaire/prison il est extremement simple il s'agit en realité de la recette du maja blanca, un dessert traditionel philippin simple à réaliser. ingredients : 1l de lait de coco (en boite) 200g de sucre 200g de farine de riz ou de farine de maïs (maizena par exemple) 250g de maïs en grains dans une grande casserole (de preference anti adherente), melanger tous les ingredients faire chauffer sur un feu moyen jusqu'à ce que le mélange s'épaississe en remuant constamment. une fois le mélange epais, le verser dans un plat (pyrex par exemple) et laisser reposer jusqu'à ce qu'il devienne solide (2 à 3h) le résultat est une masse blanche, souple (assez proche du silicone), avec des grains de maïs jaune. niveau gout, c'est de la noix de coco sucrée. il est possible de mettre des colorants, mais c'est pas vraiment necessaire. avec une petite adaptation, il convient particulièrement aux repas futuristes types "purée de haricots, purée de papates+viande mixée, dessert gelatineux". dans ce cas, à servir tiede, à la louche, avec un grand geste (ca colle) |
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| Auteur: | Zapan [ 12 Oct 2008 14:08 ] |
| Sujet du message: | Re: [FT] dessert futuriste |
Ce dessert s'appele Blanc-manger en français, et il est d'origine européenne, il a été créé après l'introduction par les Arabes du riz et des amandes en Europe, aux débuts du Moyen-Âge. Vous pouvez lire l'article français sur wikipedia, mais l'article anglaiscomporte plus de sources historiques. C'est un plat encore couramment consommé en Grande-Bretagne, notamment par les personnes malades, un peu comme en France le classique bouillon de poulet. |
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| Auteur: | orion [ 12 Oct 2008 15:43 ] |
| Sujet du message: | Re: [Nourriture] dessert futuriste |
maja blanca etant la traduction, c'est pas difficile de le deviner :p par contre, c'est la version "lait de coco" plutot que lait qui change le gout et donne un truc plus surprenant. |
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| Auteur: | briareos [ 12 Oct 2008 17:55 ] |
| Sujet du message: | Re: [Nourriture] dessert futuriste |
en parlant de recette futuriste, je cherche dessèspérement les recettes de cuisine contenu dans le livre de SF, "nourriture extraterrestre". |
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| Auteur: | Jeanne_d_Arc [ 12 Oct 2008 19:31 ] |
| Sujet du message: | Re: [Nourriture] dessert futuriste |
Tu peux nous en dire plus sur ce livre ? (le seul truc que j'ai vu sur Amazon qui ressemble, c'est ça : http://www.amazon.fr/nourritures-extrat ... 624&sr=1-1) |
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| Auteur: | Hermine [ 14 Oct 2008 00:46 ] |
| Sujet du message: | Re: [Nourriture] dessert futuriste |
Merci pour la recette Orion !
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| Auteur: | briareos [ 14 Oct 2008 22:48 ] |
| Sujet du message: | Re: [Nourriture] dessert futuriste |
Jeanne_d_Arc a écrit: Tu peux nous en dire plus sur ce livre ? (le seul truc que j'ai vu sur Amazon qui ressemble, c'est ça : http://www.amazon.fr/nourritures-extrat ... 624&sr=1-1) oui, c'est bien ce livre  il contient un petit roman de SF, le thème tourne autour de l'universalité de la nourriture entre les races extraterrestre. Mais le plus intéressant, c'est que les auteurs ont répertorié un très grand nombres de plats et d'aliments issu d'autres romans de SF et qu'ils ont élaborés des recettes à partir des description des plat dans ces romans. les recette sont précises et le résultat est tout à fait comestible gustativement parlant, même si l'aspect peut-être très surprenant (j'ai essayé quelques recette au hasard). il y a aussi dedans les règles détaillées d'un jeu basé sur la nourriture qui mériterait d'être adapté en GN |
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