Wikipedia a écrit:
Une plate est une petite lame de fer rivée, utilisée en habillement sur une armure. Le terme est un angliscisme, lui-même basé sur une erreur : mieux vaut parler d’armure de plaques.
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source)
Le terme français est armure de plaques. L’appellation plate vient de l’anglais full plate (= armure de plaques complète). Comme au début, les premiers JdR étaient uniquement disponibles en anglais, les rôlistes utilisèrent très rapidement un jargon mêlant anglais et français. L’usage et le temps ont fait le reste.
Dans le milieu du GN et du JdR, on comprend les deux.