La gastronomie du Moyen Age : 170 recettes adaptées à nos jours

Soumis par bomber-marc le mar, 28/08/2012 - 17:09

10 chapitres (céréale, oeufs, sauces, viandes, poissons, pâtés, légumes, fromages, desserts, fruits et boissons) avec une quinzaine des recettes à chaque fois et une introduction historique.

Bonne variété de réalisation mais les fiches de réalisations sont un peu succintes donc un savoir culinaire préalable est recommandé.

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