[Cuisine] Tourne-broche et méchoui

Portrait de Katz
Soumis par Katz le dim, 17/02/2008 - 15:58

Bonjour,

Dans le cadre de l'organisation d'un tournoi médieval et du banquet qui va avec, je cherche du matériel de cuisine type "tourne-broche" pour la cuisson de grosses pièces de viande (sanglier, mechoui).

Avez-vous des pistes pour trouvez ce type de matériel, l'acheter, le louer?
Je ne cherche pas de méthodes de fabrication de ce matériel

Merci d'avance pour tous les renseignements que vous pourrez me fournir :D

Commentaires

Portrait de Anonyme

Tourne-broche et méchoui

Par Anonyme, le dim, 17/02/2008 - 16:10.

Bonjour
Fréquentant régulièrement le site d'achat au enchère Ebay je sait qu'il et souvent vendu des tournes broche de cheminée 17é 18é 19é pour gros pièce
je vient d'aller jeter un oeil et il y en a plein actuellement
http://www.ebay.fr/

Portrait de Katz

Tourne-broche et méchoui

Par Katz, le dim, 17/02/2008 - 16:51.

Est-ce que ces modèles sont suffisamment solides pour cuire un sanglier entier ou un porc? Parce que c'est ça que je cherche. La, je crains que ça soit pas très solide pour autre chose que des volailles... Mais je me trompe peut-être, je suis complètement novice dans la question

Portrait de docdenfer

Tourne-broche et méchoui

Par docdenfer, le dim, 17/02/2008 - 21:31.

on en avait bricollé un a partir d'une tige d'armature pour le béton, plié en manivelle (les grosses) tu contre perse a la largeur voulu pour visser deux bloqueur et hop.

Portrait de Tiksam

Tourne-broche et méchoui

Par Tiksam, le dim, 17/02/2008 - 22:28.

Va voir les traiteurs locaux, z'ont surement ce qu'il faut ou savent ou en trouver.