[Nourriture] Soupe aux oreilles d'elf ! miam

ça ferait peut être plus des oreilles d'orcs non?

des oreilles de cochon pour faire des oreilles d'elfe.... quand même ! :lol:

Nous avons fait une telle soupe sur un GN.
Voici comment nous avions procédé:

- Les oreilles: Après maintes tentatives ratées, nous sommes allés voir notre pâtissier - confiseur et nous lui avons expliqué:
- La forme: oreille pointues (avec un modèle factice grandeur nature).
- La résistance (pouvoir être tempé dans un liquide quelques heures) devoir être mâchée...
- ...
Il nous a confectionné des bonbons en gélatine couleur chair.
Tout y était la couleur la consistance (il fallait mâcher...).
Par contre le goût était un goût de bonbon ... (pas trop le choix).
Et le prix avait été bas (environ 3 Euros pour une vingtaine d'oreilles).

- La Soupe : du jus de fruit (plutôt raisin, pour faire sang).
- Accessoires: des litchis... pour faire de la soupe aux yeux.
- Pour la fumée, on trouve des gadgets qui permettent de faire fumer de l'eau sans la chauffer (ils fonctionnent sur secteur, mais tu peux les adapter sur pile si tu es un peu bricoleur). Cet article coûte dans les 10 Euros.

Bonne cuisine

Syfylys

pour faire les oreilles tu peux faire une espèce de bavaroisà la pêche (gelatine alimentaire, crème et fruits) comme ça ça aura la couleurs voulue et une fois que ca aura la forme tu devrais pouvoir le mettre dans du jus de fruit (du jus de kiwi peut donner de la couleur verte si tu veux). Tu peux aussi utiliser de grosses carottes crues, mais bon ce sera un peu orange tout de même ou des navets ça peut être pas mal non plus.

mais je ne peux que m'insurger face à des telles pratiques

briareos wrote:mais non, la gélatine alimentaire, dans l'eau chaude, ça fond

Etrangement celle qui avait été utilisée par notre confiseur non.
Il avait dû la mélanger avec autre chose.
Malheuresement cela remonte à longtemps et cela fait belle lurette que les oreilles ont été digèréee. Si j'ai l'occasion je lui demanderais (s'il accepte de divulguer ses secrets...).

Syfylys

n'oublier pas que si c'est des oreille d'elfe , il ne faut pas qu'ils soient rose ou a la rigueur couleur peau , la couleur pâte alimentaire serait parfaite , un elfe , c'est plus pâle un peu

ignis wrote:des oreille de christ! tu en achete durant le temps des sucre et tu les conserve!
je suppose que tu fais référence à des termes du Québec ... sais tu quelle est la correspondance en Français???

des oreille de christ, c'est le terme exact c'est un plat typique du quebec lors du degel (appelé le temps des sucre aussi) je ne connais pas vraiment de correspondance mais c'est fait en tranche de lard dans l'huile (donc frit)

je suis dsl, habituellement j'utilise les terme internationnaux mais bon j'ai mes limite de connaissance :oops:

On vient de me donner une idée pour des oreilles qui ont l'aparence d'oreille en chair.

Le jambon, une grosses tranches de jambon cuit ou cru (on l'a facilement dans les magasins avec un rayon charcuterie) et dedans on sculpte ses oreilles. Et après on les fait cuire et ça fait chair.

moi j'aimai bien lidée de la soupe aux raisins et les oreilles en bonbon . Sinon pour ton jambon sa risque de finir par couter chere si tu veux plus d'une 20aine d'oreilles.

N'oubliez pas non plus que ces victuailles sont périssables ! Il serait dommage de se chopper une belle déripette ou pire pour avoir manger de l'elfe !

Faites gaffe.