Livre

Attiré par la saveur incomparable du Lait de Licorne ? Envie de goûter à la crapaudine écarlate, ou de partager la Récolte Magique des lutins ? Venez prendre place au Banquet enchanté, et réalisez vous-même ces recettes elfiques, simples et délicieuses, à base de fleurs et de plantes sauvages, grâce à ce Grimoire venu tout droit de Féerie....

Nouvelle édition de ce best-seller, edtion brochée en couverture imitation cuir, enluminures, lettres et tranche dorées,  calligraphie médiévale, bref, qui en jette un max dans la bibliothèque !

Lucullus, un romain richissime, est resté le plus célèbre gourmet de l'antiquité. Comme tous les romains de son rang, il recevait beaucoup de gens. Un jour, que par exception, il devait manger seul, il commanda un repas aussi somptueux que d'habitude. Son cuisinier, étonné, lui en fit la remarque : " Tout cela ? Vous serez vraiment seul ? " Et Lucullus lui répondit : " Tu sauras que ce soir, Lucullus dîne chez Lucullus. " Les auteurs antiques n'étaient sans doute ni moins gourmands, ni moins intéressés par la cuisine que nous, et la littérature, tant grecque que romaine, offre de nombreuses descriptions de banquets, de repas simples ou élaborés, des recettes diverses. Ce livre vous propose un certain nombre d'entre-elles, tout en montrant l'art de vivre quotidien d'une antiquité qui ne nous semble guère très lointaine.

Le roi René, comte de Provence, a laissé la réputation d'un souverain bon vivant, frivole, épicurien et gourmand. La cuisine, à la cour de ce roi était une cuisine riche mais plus raffinée que celle de la plupart des tables de son temps. Elle bénéficiait des vergers, des potagers, des vignobles, des élevages d'animaux de basse-cour et de bétail que le souverain avait fait installer non loin de ses divers domaines. Les produits de la chasse et de la pêche la complétaient avantageusement. L'auteur s'est donc évertué à inventorier les pratiques et les usages culinaires de ce temps, période située entre la fin du Moyen Age et les débuts de la renaissance. A la fois livre de cuisine et petit traité ethnographique, cet ouvrage contient de nombreuses recettes originales surprenantes voire improbables, mais reste avant toute un livre pratique et utile.

De nombreuses recettes, un panorama des goûts et usages pratiqués dans la cuisine médiévale.

Du goût des viandes au parfum des épices, de la permanence du règne de l'aigre doux et de l'acidulé en passant par les méthodes de cuisson et de préparation, un petit livre qui met l'eau à la bouche.